Poêle en fonte émaillée

Conception et cuisson

Le corps en fonte retient la chaleur et contribue à la répartir uniformément. Le revêtement émaillé intérieur et extérieur aide à réduire l’adhérence et facilite le nettoyage de la surface.

La poêle convient à tous les types de plaques, y compris à induction. Son fond massif a une épaisseur d’environ 0.45 cm. Elle peut aller au four jusqu’à environ 260 °C, ce qui permet de terminer la cuisson au four sans transférer les aliments dans un autre plat.

Prise en main et entretien

Une poignée en métal et une poignée auxiliaire opposée offrent deux points de prise pour déplacer la poêle. Les becs verseurs des deux côtés facilitent le versement des sauces, du bouillon ou de la graisse en limitant les gouttes. La poêle pèse environ 3.40 kg.

Le lavage à la main est recommandé. Nettoyez à l’eau chaude avec un détergent doux, puis essuyez pour sécher. La poêle ne passe pas au lave-vaisselle.